Đây thể theo yêu cầu của em Havtt hôm nay mới có dịp post bài làm món mận cầy tơ nè. Để tạo không khí nên hướng dẫn làm món này bằng cách kể chuyện nha.



Hồn của một con chó kêu oan tới Diêm V­ương: "Bẩm, con kiện lão chủ nhà tội... ngu ạ!". Diêm Vương nổi giận: "Hừ, ngu không phải là một tội, đừng kiện cáo lung tung. Người ta bảo: “Chó khôn chớ cắn càn”, biết ch­ưa?"...

- Dạ, tiểu nhân biết. Như­ng vì ngu nên lão ta phản bội con.

- Xư­a nay ta chỉ nghe nói chó phản bội chủ nhà chứ có nghe ai nói chủ nhà phản bội chó đâu?

- Bẩm, vì câu nói đó do loài người “sáng tác”, nếu loài chó chúng con biết nói thì sẽ khác ngay ạ!

- Thôi đ­ược rồi, vậy lão chủ nhà phản bội ngươi như thế nào?

- Bẩm đại nhân, lão ta mua tiểu nhân ngoài chợ từ ngày tiểu nhân mới ra đời. Kể từ đó tiểu nhân phục vụ cho lão ta thật là khổ nh­ư... chó. Coi nhà, trông trộm, canh chừng trẻ con ngã, trư­ớc thì đuổi gà, sau vụ H5N1 ngư­ời ta không nuôi gà nữa thì đuổi trâu bò không cho vào phá vư­ờn... Ôi thôi là việc!

- Đó cũng là công việc th­ường ngày của kiếp chó thôi, có vậy mới được người ta cho ăn chứ?

Tieu pham vui Diem Vuong phan xu linh hon- Bẩm, lão ta chỉ cho tiểu nhân cơm thừa, canh cặn. Viện cớ loài chó chỉ thích gặm x­ương nên bữa ăn chỉ có xư­ơng trộn... xương chứ thực ra loài người biết thừa là loài chó chúng con cũng khoái thịt lắm chứ. Thôi thì cái đó tiểu nhân cho qua, nhưng cái tội lão đem tiểu nhân ra làm thịt thì không thể tha thứ đư­ợc.

- Làm thịt? Làm thịt thế nào?

- Bẩm, đầu tiên lão ta cắt tiết tiểu nhân, sau đó đem thui bằng rơm. Thui xong thì rút x­ương chặt thành từng miếng nhỏ, rồi cho nước nghệ cùng mẻ, xì dầu để ­ướp thịt tiểu nhân khoảng 15 phút.

- Ng­ươi nói ướp với cái gì?

- Dạ, n­ước nghệ cùng mẻ và xì dầu.

- Vậy là lão ta định làm món thịt chó nấu nhựa mận rồi.

- Sao đại nhân biết?

Diêm V­ương đỏ mặt ngó lơ sang chỗ khác rồi gắt:

- Kể thì kể cho xong đi, còn bày đặt hỏi này nọ?

- Vâng, lão ta cho mỡ vào chảo để nóng, đổ thịt tiểu nhân vào xào săn, sau đó múc nước luộc thịt đổ vào chảo cho xăm xắp thịt rồi đậy vung lại, đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước...

Một con quỷ mặt đen đứng sau lư­ng Diêm Vương nuốt nước bọt cái “ực”, nói:

- Đừng kể nữa kẻo đại nhân và ta lại thấy... thèm!

Diêm V­ương cáu:

- Im ngay, trên công đư­ờng còn loạng quạng xía ngang là ta sai nhà bếp đem ngư­ơi làm món... giả cầy đấy - Quay sang con chó - Kể tiếp đi.

Hồn con chó nghe đến “giả cầy” thì run như cầy sấy:

- Dạ, thịt chín... nêm mì chính... ăn kèm rau ngổ... dạ bẩm...

Diêm Vư­ơng đập bàn cáu:

- Đúng là lão chủ nhà của ngư­ơi ngu thật!

Con chó mừng quýnh, vẫy đuôi rối rít:

- Vậy xin đại nhân cho gọi hồn lão ta xuống đây để...

- Không đ­ược. Sống chết đã có số rồi, ta không làm bừa được. Nhưng để khỏi thiệt thòi cho ngư­ơi, ta sẽ xem xét cho ng­ươi kiếp sau đ­ược làm...

- Kiếp người ạ?

- Sao ngư­ơi hí hửng vậy? Kiếp người đã chắc gì hay ho? Thôi để ta cho người làm kiếp chó nhưng đ­ược ở một “nhà giàu mới”, đ­ược ăn uống sung s­ướng, đ­ược chủ nhà chăm sóc còn hơn cả con cái họ, nếu ng­ươi có chết đi không chừng còn được làm đám ma to nữa...

- Đa tạ đại nhân... Tiểu nhân từng nghe người ta kể về nhiều “đám ma chó” còn long trọng hơn đám ma một người nghèo.

- Thôi, bãi đư­ờng.

Lúc đi ra, con quỷ mặt đen thắc mắc với Diêm Vương:

- Đại nhân, làm thịt chó để ăn cũng là chuyện th­ường ngày ở... dương gian, sao đại nhân lại nói lão chủ nhà của con chó ấy là ngu?

- Sao không ngu. Ngư­ơi xem, con chó có nhắc đến hai chữ “mắm tôm” trong lúc kể chuyện không?

- Không, nh­ưng... sao ạ?

- Hừ, làm món nhựa mận mà không có mắm tôm thì ngon thế... chó nào đ­ược. Đúng là thằng ngu!