Vật Liệu:

1 con gà tươi
1 nhánh gừng
1 bó hành
1mcf muối
3 mcf bột nêm gà

Cách Làm:

gà làm sạch để ráo,
mỡ gà ở bọng lóc ra thắng mỡ
gừng gọt võ rửa rạch, xắt lát mõng
1 mcf muối + mcf bột nêm gà trộn đều, xát vào bên trong mình gà
2 mcf bột nêm gà, pha thêm chút xíu nước quậy cho tan đều rồi phết lên mình gà.
cho gừng hành vào bụng gà rồi đặt lên một khay hấp, trong đó đã xếp sẳn gừng xắt lát.
bắt xững lên bếp, khi nước sôi, cho gà lên hấp khoảng 30 phút là gà chín, phết phần mỡ gà lên da gà cho bóng đẹp và có màu vàng.
chắt phần nước gà khi hấp tiết ra vào chén, cho thêm nước tương, chút xíu đường, hành lá bào sợi để làm nước chấm khi ăn kèm với cơm và bắp cải chua ngọt