havtt
Đẳng cấp (3): Tập đi
Age : 44
Registration date : 07/11/2008
Tổng số bài gửi : 56
Đến từ :
|
 Tiêu đề: Bò xào xả ớt  14/11/2008, 2:34 pm |
|
|
Bò xào sả ớt nóng, ăn chung với cơm nóng vào lúc trời lạnh thêm một đĩa rau xà lách. Vị cay nồng của ớt và thơm thơm của sả, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 0,25kg
- Ớt đỏ Đà Lạt: 1/2quả
- Ớt xanh đủ hạt: 1/2 quả
- Sả: 2 cây (1/2 thái lát, 1/2 băm nhỏ)
- Ớt đỏ cay: 3 quả
- Hành hoa: 2 cây
- Hành tây : 1/2 củ
- Gia vị: Dầu hào, hạt tiêu, đường, hạt nêm.
Cách làm:
- Thịt bò thái mỏng vừa, tẩm ướp sả băm nhỏ, ớt băm nhỏ, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, đường.
- Ớt đỏ, xanh Đà Lạt thía quả ghém vừa ăn, hành tây bổ cau, hành hoa cắt khúc.
- Cho dầu ăn vào chảo phi thơm, tỏi, sả thái lát. Sau đó cho thịt bò vào xào chín tái và tiếp tục cho ớt xanh, đỏ và hành tây vào đảo chín tới nêm lại vị và cuối cùng cho hành hoa vào xào.
- Bầy vào đĩa trang trí cà chua, cà rốt, rắc rau thơm và hạt tiêu vào lên trên ăn nóng.
- Sưu tầm-
|
|
SỨC KHỎE - GIA ĐÌNH
Món ăn - Nội trợ - Ẩm thực
